要確定日產300公斤的純雪花制冰機能支持多少盤海鮮姿造，需綜合考慮以下因素：

關鍵計算步驟

1.單盤用冰量

海鮮姿造通常每盤需 1.5-3公斤冰（覆蓋保鮮+裝飾），常規估算取 2公斤/盤。

2.制冰機實際可用量

理論產能300公斤/天，但需考慮停機、維護或間歇使用，按 90%利用率計算：

300公斤 × 90% = 270公斤/天。

3.總盤數估算

(1)若每盤用冰2公斤：

    270公斤 ÷ 2公斤/盤 ≈ 135盤

(2)若用冰量調整：

   1.5公斤/盤 → 180盤

   3公斤/盤 → 90盤

影響因素與建議

擺盤風格：復雜造型或大容器可能增加冰量，需實地測試單盤用量。

運營時段：高峰時段集中用冰時，需確保冰儲量充足或分批制冰。

冰的儲存：若制冰機需兼顧儲存，需評估冰柜容量是否匹配。

備用方案：極端需求時建議預留10%-20%的冰量緩沖。

日產300公斤的制冰機，在常規情況下（2公斤/盤）可支持約 130-140盤海鮮姿造，具體需根據實際擺盤需求和運營節奏調整。建議初期按135盤規劃，并根據實際消耗優化。